「健康基金」正夯:維生素+礦物質+植物營養素=全方位健康投資

新觀念選自Yahoo奇摩新聞:

http://tw.news.yahoo.com/editorial/090101_amway.html

金融風暴一波接一波,人心惶惶的此時,拼經濟幾乎成為所有人的生活目標。不過想拼經濟,沒有健康可是拼不了的!因為攝取均衡的營養,才能使人體運作正常,拼經濟,當然更有力!

 

 

你/妳的「健康基金」夠了嗎?-營養均衡指數簡易測

書田診所家醫科主任,同時也是榮新診所副院長何一成表示,無論癌症還是慢性病,「飲食因素」至少佔30%,換言之,只要營養均衡了,就能為健康奠定1/3的籌碼。但該如何判斷呢?為此,安麗紐崔萊營養師林秀芬特別提供下列營養需求指數檢測表,營養夠不夠,測了就知道!

 

※檢測方法:以下選項,符合狀況者打勾即可。

□ 五穀根莖類(含3份以上的全穀類)攝取不到3碗

□ 乳製品攝取不到1份

□ 蔬菜攝取不到3碟

□ 蔬菜、水果、五穀類,顏色少於5種

□ 不吃早餐或胃口不佳,不常變換菜色、偏食

□ 經常外食

□ 長期吃素

□ 常喝茶或咖啡

□ 常處於二手菸環境,或有抽菸習慣

□ 常喝酒

□ 熬夜、壓力大

□ 常睡不好、失眠

 

打勾選項只要超過4項,小心!你/妳的營養攝取可能不夠均衡囉!別擔心,接下來,醫師與營養師將會告訴你/妳,如何輕鬆均衡營養,為「健康基金」加碼!

 

 

忙碌隨便吃?小心賠了健康

現代人生活忙碌,經常隨便吃,殊不知無形中已賠掉了健康。事實上,國人十大死因除事故傷害、肺炎、自殺外,其餘的死因皆與飲食不當有關(影響力至少30%),不均衡的營養就像M型經濟狀況一樣,呈現極端的不平衡!

到底缺什麼?醫師與營養師不約而同指出,前三大國人缺乏的營養素分別為:維生素、礦物質和植物營養素。首先在維生素方面,以「維生素B群」缺乏最為嚴重,安麗紐崔萊營養師林秀芬提到,因為它是水溶性營養素,本就不易保存於體內,加上現代人加班、熬夜、壓力、菸酒的生活習慣,會增加身體對維生素B群的需求量,因此80%的國人具維生素B群攝取不足問題。至於礦物質則以「」為最,其中又以青少年、老人、婦女和素食者較為嚴重。

 

「植物營養素」 預防癌症與慢性病

近幾年醫學界已發現,蔬果份量或顏色種類攝取不足,與癌症和許多慢性病有密切關係,因為蔬果中所蘊藏的植物營養素(Phytochemicals),具有預防慢性病、降低癌症發生率的作用。然而飲食問題卻又是國人極需改進的一環!書田診所家醫科主任暨榮新診所副院長何一成提到,約有8成國人蔬果攝取量不僅不到標準的5份,且無法攝足5種顏色,因此近年來,衛生單位不斷呼籲、推廣「天天五蔬果」和「彩虹飲食」等概念。

 

天天五蔬果 多元攝取「植物營養素」

別以為蔬果吃的多就沒問題,因為植物營養素的攝取也是有訣竅的。林秀芬表示,除了份量夠,還得要種類夠才行,所謂種類指均衡攝取5色(含紅、橘黃、綠、藍紫、白)蔬果。台灣癌症基金會資料更指出,美國從1991年起推廣「天天五蔬果(5 a Day Campaign)」,飲食後,癌症發生率每年下降0.7%,死亡率更以0.5%比率逐年降低,由此可見植物營養素的重要性絕不可小覷。

 

 

5色蔬果來源表

 

5色蔬果來源表

 

優質營養補充品 醫師、營養師教你挑!

醫師與營養師皆建議,除了力求每日多樣化的飲食攝取外,可以適量補充一些綜合營養補充品。至於怎麼選?以下三大重點可供參考:

 

POINT1.「品牌」與「認證單位」

選購營養補充品,何一成建議首先不妨從「品牌」與「認證單位」著眼,因為較大且歷史悠久的品牌與相關認證單位,將受到更多、更嚴厲的監督,相較於新的小品牌自然更有保障。

 

POINT2.選擇「綜合營養補充食品」

許多人在選購時,常面臨「單一或綜合」、「食品或藥品」的選購迷思,此時何一成建議,除非經醫師證明確實有特別補充單一營養素的需要,否則消費者在選購時,建議優先選擇以綜合配方的營養補充食品為宜,因為營養素間的連結會影響其能否被吸收;再者,營養補充食品中有較豐富的「粗萃取物」,營養素更接近原始成份,就營養補充考量上,反倒較單一成分藥品為更好選擇。

 

POINT3.選擇含「植物營養素」的綜合維生素

市面上的綜合維生素多只含維生素與礦物質,缺少植物營養素,營養也許不夠均衡。醫師與營養師建議,最好選含有「植物營養素」的綜合維生素,營養補充才會更完整。

 

新的一年開始,正是重新佈局的好時機,快為自己和全家人健康加碼,讓全家人以最佳狀態、創造嶄新氣象!

 

以上內容摘錄自《常春月刊》第1310期報導。


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